"Mijn klassieke keukenopleiding én mijn werkervaringen in alle uithoeken van de wereld geven me nog steeds heel veel inspiratie. Het bijzondere van Hollandia is, dat ik vernieuwende recepturen ontwikkel met een waardevol extra: rendement!"

"Ik heb heel wat jaren gewerkt in het koksvak. Daarnaast heb ik de opleiding Food Design & Innovation gevolgd. Dit heeft mijn kijk op eten echt volledig veranderd. Al die nieuwe inzichten kan ik toepassen in mijn werk, in de breedste zin van het woord!"

"Na 17 jaar ervaring op te hebben gedaan in verschillende bakkerijen, mijn eigen zaak en als lid van het Nederlandse Patisserie Team, weet ik als geen ander hoe het is om recepturen te ontwikkelen op basis van hoogwaardige grondstoffen. Bij Hollandia werken we met het oog voor detail en met een verstandige kijk op de zaken."